سوله دست دوم برای کارخانه روغن خوراکی؛ سالن تصفیه و بسته‌بندی، مخازن، ایمنی و انبار

کارخانه‌های روغن خوراکی، از روغن‌کشی کوچک دانه‌های روغنی مانند کنجد، آفتابگردان و کلزا تا واحدهای تصفیه و بسته‌بندی روغن مایع و جامد، به سالن‌هایی بزرگ و مقاوم نیاز دارند. در این کارخانه‌ها، مخازن بزرگ، دستگاه‌های پرس و تصفیه، خط پرکنی بطری و حلب و انبار گسترده‌ی محصول، کنار هم کار می‌کنند. محیط روغنی، خطر لغزندگی و آتش، و الزامات بهداشتی صنایع غذایی، طراحی سوله را حساس‌تر می‌کند. سوله دست دوم سالم، با هزینه‌ی کمتر و تحویل سریع، فضای لازم برای راه‌اندازی یا توسعه‌ی کارخانه‌ی روغن را فراهم می‌کند و سرمایه را برای تجهیزات تولید آزاد می‌گذارد. در این مقاله، بخش‌های کارخانه، ابعاد پیشنهادی سوله و نکات فنی را مرور می‌کنیم.

بخش‌های کارخانه روغن خوراکی

1. دریافت و انبار دانه: دانه‌های روغنی در کیسه یا فله؛ نیازمند انبار خشک و کنترل آفت.
2. بوجاری و آماده‌سازی: تمیز کردن، پوست‌گیری، خرد کردن و گرم کردن دانه.
3. سالن پرس: پرس‌های پیچی که روغن خام و کنجاله تولید می‌کنند.
4. تصفیه: صاف‌کردن، صمغ‌گیری، رنگ‌بری و بوگیری؛ با مخازن و دستگاه‌های بلند.
5. مخازن ذخیره: روغن خام و تصفیه‌شده؛ معمولاً در محوطه یا بخشی جدا با دیواره‌ی نگهدارنده.
6. سالن پرکنی و بسته‌بندی: پرکنی بطری، گالن و حلب، درب‌بندی و برچسب‌زنی در محیط بهداشتی.
7. انبار کنجاله: محصول جانبی که به‌عنوان خوراک دام فروخته می‌شود.
8. انبار محصول، آزمایشگاه و دیگ بخار: بخش‌های پشتیبان کارخانه.

ابعاد پیشنهادی سوله

جدول زیر یک راهنمای کلی است و ابعاد نهایی به ظرفیت و نوع فرایند بستگی دارد. برای آشنایی با اندازه‌های رایج، مطلب ابعاد استاندارد سوله را ببینید.

در کارخانه‌های کوچک روغن‌کشی، اغلب یک سوله با دهانه‌ی ۱۵ تا ۲۰ متر کافی است که با پارتیشن به بخش‌های پرس، پرکنی و انبار تقسیم می‌شود. در واحدهای بزرگ‌تر، سوله‌ی تصفیه با ارتفاع بیشتر و سوله‌های انبار با ارتفاع کمتر جدا اجرا می‌شوند تا هزینه‌ی سازه بهینه بماند.

کف؛ ضدلغزش و مقاوم در برابر روغن

روغن ریخته‌شده روی کف، هم خطر لیز خوردن کارکنان و لیفتراک را ایجاد می‌کند و هم به بتن معمولی نفوذ کرده و آن را لکه‌دار و فرسوده می‌کند. کف سالن‌های پرس، تصفیه و پرکنی باید با بتن مرغوب و پوشش ضدلغزش مقاوم در برابر روغن، مانند اپوکسی با دانه‌بندی سطحی یا کاشی صنعتی، اجرا شود. شیب ملایم کف به سمت کانال‌ها و تله‌ی چربی، شست‌وشو را ساده و از ورود روغن به فاضلاب جلوگیری می‌کند.

ایمنی آتش

روغن خوراکی، به‌ویژه در دمای بالای فرایند تصفیه، قابل اشتعال است و کنجاله و گرد دانه نیز بار آتش را بالا می‌برند. در طراحی سوله این نکات را در نظر بگیرید:

• دیگ بخار و بخش‌های گرم در اتاقی جدا با دیوار مقاوم و دسترسی مستقیم به بیرون.
• مخازن بزرگ روغن در محوطه یا بخشی جدا با دیواره‌ی نگهدارنده‌ی نشت.
• راهروهای فرار، درب‌های اضطراری و تجهیزات اطفای حریق مناسب حریق روغن.
• تابلوهای برق دور از بخش‌های روغنی و مرطوب.
• نظافت منظم کف و سطوح از روغن و گرد دانه.

ضوابط ایمنی و فاصله‌ها را پیش از طراحی از آتش‌نشانی محل و مراجع صدور مجوز بپرسید.

بهداشت سالن پرکنی

روغن خوراکی محصولی غذایی است و سالن پرکنی باید شرایط بهداشتی داشته باشد. دیوار و سقف داخلی این بخش با ساندویچ پانل صاف و قابل شست‌وشو اجرا می‌شود تا اسکلت فلزی سوله پشت آن قرار گیرد. ورودی کارکنان با رختکن و شست‌وشوی دست، درب‌های توری‌دار و جداسازی مسیر دانه‌ی خام از محصول بسته‌بندی‌شده، از الزامات اصلی است. ضوابط دقیق را از مراجع بهداشتی استعلام کنید.

تهویه، بو و دما

بوی روغن‌کشی و بخار دستگاه‌های تصفیه، اگر به‌درستی خارج نشود، در سالن پخش می‌شود و به انبار محصول می‌رسد. هواکش‌های سقفی و هود موضعی بالای دستگاه‌ها، هوای سالن را قابل‌تحمل نگه می‌دارند. عایق سقف انبار محصول نیز مهم است؛ گرمای زیاد تابستان کیفیت روغن بسته‌بندی‌شده را کاهش می‌دهد.

انبار دانه و کنجاله

دانه‌های روغنی محصولی زنده‌اند و اگر در انبار گرم و مرطوب بمانند، کپک می‌زنند، گرم می‌شوند و کیفیت و بازده روغن آن‌ها کاهش می‌یابد. انبار دانه باید خشک، دارای تهویه‌ی مناسب و محافظت‌شده در برابر جوندگان و پرندگان باشد. درزبندی محل اتصال دیوار و سقف، توری روی دریچه‌ها و درب‌های بسته، ورود آفت را محدود می‌کند. کنجاله، محصول جانبی پرس، چرب و حجیم است و بهتر است در انباری جدا از محصول اصلی نگهداری شود تا بو و گرد آن به بخش بسته‌بندی نرسد. اگر دانه به‌صورت فله دریافت می‌شود، جای سیلو یا مخزن فله، نقاله و مسیر تخلیه‌ی کامیون را از ابتدا روی نقشه ببینید. برای واحدهای کوچک که دانه را کیسه‌ای می‌خرند، انبار پالتی با ارتفاع ۶ تا ۷ متر معمولاً کافی است.

چرا سوله دست دوم بانک سوله ایران؟

در کارخانه‌ی روغن، بیشترین سرمایه صرف پرس، تصفیه، مخازن و خط پرکنی می‌شود. سوله‌ی دست دوم سالم، هزینه‌ی ساختمان را کاهش و زمان راه‌اندازی را کوتاه می‌کند. برای مقایسه‌ی دقیق‌تر، مطلب سوله نو یا دست دوم؟ را بخوانید.

• سوله آماده تحویل ۱ روزه: سوله‌های موجود در دپو، سریع تحویل می‌شوند.
• بازدید از دپو: پیش از خرید، اسکلت را از نزدیک ببینید.
• قطعات شماره‌دار با پکینگ لیست: نصب منظم و بدون گم شدن قطعه.
• دفترچه محاسبات: برای ارائه به نظام مهندسی و گرفتن مجوز.
• تیم نصب و ارسال به سراسر کشور: هماهنگی کامل تا محل کارخانه.

اگر اجرای کامل پروژه را می‌خواهید، روند مراحل ساخت سوله از پی تا کلید در ۱۰۰ روز کاری را ببینید.

چک‌لیست پیش از خرید

• نوع فرایند (روغن‌کشی، تصفیه، فقط بسته‌بندی) و ظرفیت روزانه را مشخص کنید.
• ارتفاع مخازن و دستگاه‌های تصفیه را از سازنده بگیرید.
• محل مخازن ذخیره و مسیر تانکرها را روی نقشه‌ی زمین ببینید.
• بودجه‌ی کف ضدلغزش و پوشش بهداشتی سالن پرکنی را جدا در نظر بگیرید.
• ضوابط ایمنی آتش و مجوزهای بهداشتی را پیش از طراحی استعلام کنید.
• جای انبار کنجاله و مسیر بارگیری آن را جدا از مسیر محصول اصلی تعیین کنید.
• برق مورد نیاز پرس‌ها، دیگ بخار و خط پرکنی را با برق قابل‌تأمین زمین مقایسه کنید.

پرسش‌های پرتکرار

ابعاد سوله برای کارخانه روغن خوراکی چقدر باشد؟

برای کارخانه‌های کوچک، سوله‌ای با دهانه‌ی ۱۵ تا ۲۰ متر کافی است؛ بخش تصفیه به ارتفاع ۹ تا ۱۲ متر نیاز دارد.

کف سوله کارخانه روغن چگونه باشد؟

بتن مرغوب با پوشش ضدلغزش و مقاوم در برابر روغن، با شیب به سمت کانال و تله‌ی چربی.

آیا سوله دست دوم برای کارخانه روغن مناسب است؟

بله؛ به شرط بازرسی اسکلت و اجرای پوشش بهداشتی نو در سالن پرکنی.

آیا بانک سوله ایران دفترچه محاسبات می‌دهد؟

بله؛ دفترچه محاسبات سازه برای ارائه به نظام مهندسی تحویل می‌شود.

برای خرید سوله دست دوم کارخانه روغن با چه شماره‌ای تماس بگیرم؟

با شماره‌ی ۰۹۱۲۱۰۱۷۱۷۱ یا ۰۲۱۲۲۲۲۰۲۶۶ با بانک سوله ایران تماس بگیرید.