در دهه های گذشته رشد زیادی در زمینه احداث گاوداری به وجود آمد و بسیاری از صاحبان سرمایه به عنوان یک زمینه امن برای سرمایه گذاری، قدم به این حوزه نهادند. به دلیل بزرگی جثه دام و سنگین بودن تجهیزات و مکانیزاسیون پیچیده مورد نیاز در این واحدهای صنعتی، احداث گاوداری در سوله هایی با دهانه عریض، ارتفاع بلند و طول زیاد صورت می پذیرد که زمینه لازم برای تأمین نیازها و رفع گلوگاه های این شاخه از صنعت دامداری را آماده نماید. گاوداری معمولاً بطور تفکیک شده به منظور تولید شیر یا تأمین گوشت ساخته می شود و با توجه به زیرساخت کاملاً متفاوت این دو شاخه، عملاً کمتر دیده می شود که تجمیع این دو فرآیند در یک سوله گاوداری در دستور کار قرار گیرد.